Una nueva investigación aporta más datos sobre las propiedades del aceite de oliva, en este caso llevada a cabo por científicos del Instituto de Bioingeniería de Cataluña y de la Universidad de Granada. Los investigadores han descubierto dos potentes antimicrobianos efectivos contra la bacteria Staphylococcus aureus, causante de infecciones en catéteres y prótesis hospitalarias.
Los investigadores han conseguido sintetizar dos compuestos del aceite de oliva, el ácido oleanólico y el ácido maslínico. Estos derivados servirán como alternativa a los antibióticos comunes para tratar las infecciones originadas durante procedimientos invasivos. Hasta la fecha la efectividad de estas moléculas solo se había testado in vitro y sin encontrar derivados que mejorasen su actividad. Ahora, gracias a la presente investigación, han demostrado que superan la acción de los compuestos originales y que las bacterias no generan resistencia.
