Podemos estar orgullosos de los productos de Aragón, y es que no nos faltan recursos para producirlos en esta región privilegiada: agua, tierras, viento y sol, que nos proveen de energía limpia y del medio ideal para producir alimentos de calidad. Ésto, sumado al saber hacer de los agricultores y empresas locales, da como resultado alimentos saludables y exquisitos que desearás tener en tu plato. Por ello, qué mejor oportunidad para mostrar los productos de la tierra que los showcooking con el chef Juan Carlos Callejas.
Las demostraciones culinarias comenzaron el pasado miércoles 2 de octubre y continuarán a lo largo del mes en Puerto Venecia, Zaragoza. Juan Carlos Callejas enseñará a preparar primeros, segundos platos y postres con productos aragoneses, entre ellos nuestro aceite de oliva virgen extra La Redonda y vinagres balsámico y de Jerez. Algunas de las recetas que se mostrarán son: sopa fría de cebolla con tartar de tomate rosa y aceite de olivas negras, fritada con huevo poché o cardo con bechamel de berberechos. No solo suena bien, sino que los asistentes podrán comprobarlo degustando el resultado final el día de los eventos.
El chef Juan Carlos Callejas es un artista del lienzo y de la cocina con amplia experiencia profesional. Ha trabajado en conocidos restaurantes en Zaragoza (como Café Nolasco o River Hall Aura), en Huesca (My Way, de Carlos Martínez Zanudo) y en Madrid (en el Restaurante Dassa Bassa de Dario Barrio), además de recibir el premio Alimentos de Aragón y dos recomendaciones de la Guía Michelín.
No te pierdas esta oportunidad única para descubrir los sabores auténticos de Aragón y aprender a realzar tus platos con nuestro excepcional aceite de oliva virgen extra y deliciosos vinagres de La Redonda. Asegúrate de asistir a estos emocionantes talleres de cocina, a los que podrás acceder desde la información del evento de Puerto Venecia, que te inspirarán a experimentar con los productos locales y a llevar tu cocina al siguiente nivel.
